ミシュランガイド香港版、街角グルメを初掲載

３つ星は１軒増えて６軒となった

　１２月頭に発行されるのが恒例となっていたが昨年から発行日が前倒しされ、昨年は１０月３０日に、８年目となる今年は１１月５日に出版された。香港の３つ星は昨年よりも１軒増えて６軒となり、「L' Atelier de Joel Robuchon（フランス料理）」「8 1/2 Otte ｅMezzo-BOMBANA（イタリア料理）」「龍景軒（広東料理）」「BO Innovation（イノベーションスタイル）」「すし志魂（日本料理店）」が引き続き３つ星を維持したほか、チムサーチョイにあるランガムホテルの広東料理店「唐閣」が新たに３つ星に輝いた。

２つ星は昨年に続き１４軒

　また香港の２つ星は昨年と同じ１４軒で、新たに２つ星の栄誉を受けたのは「富臨飯店」と「明閣」だ。１つ星は昨年の４５軒から４１軒へと減った。今年のガイドブックの注目すべき点は「街頭小食店」という新たなコーナーが設けられたことだ。このコーナーでは、北角にあり小籠包が有名な「麦記美食」や深水埗にある老舗豆腐店「公和豆品廠」など、街角にあるカジュアルな軽食店２３軒を紹介している。